〔親子料理〕烤馬鈴薯&烤雞翅--蓓蓓廚房
〔親子料理〕 烤馬鈴薯&烤雞翅
¢切好後泡水去除表面澱粉（可以讓口感比較脆!）
油煎：少許玄米油（沙拉油、橄欖油）煎至兩面微焦
水煮：冷水直接將馬鈴薯入鍋，水滾後五分鐘撈起，瀝乾備用
將《水煮》過的馬鈴薯分別置入容器，加入少許五香粉、胡椒、黑胡椒、鹽、奶油（無鹽）蓋上蓋子搖晃均勻。
將雞翅置入乾淨塑膠袋中，放入酥炸粉搖晃至均勻
油鍋置入雞翅，煎至兩面微黃（用叉子插雞翅讓油脂流出，雞翅會更香）
再將【馬鈴薯】與【雞翅】一起放入烤箱(220度) 15分鐘 即完成
《蓓蓓廚房》食譜
〔親子料理〕 烤馬鈴薯&烤雞翅
¢作法
烤馬鈴薯
¢挑選有機馬鈴薯：可以吃到皮的酥脆感！
¢馬鈴薯切塊：螺旋與塊狀，實驗不同型狀的口感
¢切好後泡水去除表面澱粉（可以讓口感比較脆!）
¢《水煮》和《油煎》兩組
¢水煮：冷水直接將馬鈴薯入鍋，水滾後五分鐘撈起，瀝乾備用
¢油煎：少許玄米油（沙拉油、橄欖油）煎至兩面微焦
¢將《水煮》與《油煎》過的馬鈴薯分別置入容器，加入少許五香粉、胡椒、黑胡椒、鹽、奶油（無鹽）蓋上蓋子搖晃均勻。
烤雞翅
¢將雞翅置入乾淨塑膠袋中，放入酥炸粉搖晃至均勻
¢油鍋置入雞翅，煎至兩面微黃（用叉子插雞翅讓油脂流出，雞翅會更香）
再將【馬鈴薯】與【雞翅】一起放入烤箱(220度) 15分鐘 即完成
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